Crêpes.

Französische Crêpes in Sekunden, vor den Augen der Gäste. Die Profi-Crêpe-Maschine bäckt nur auf einer Seite, gefüllt wird direkt auf der Platte, vom Verteilen bis zum Rollen dauert ein Crêpe 15 bis 20 Sekunden. Mit Softeis dazu wird daraus unser liebstes Dessert.

Angebot anfragen Passende Maschinen

Ohne Wenden
15 bis 20 Sekunden
Mit Softeis

Kurz gesagt

Für Crêpes in der Gastronomie eignet sich eine Profi-Crêpe-Maschine mit langer, gleichmäßig heißer Platte. Ein Dosierwagen verteilt den Teig, der Crêpe bäckt nur auf einer Seite und wird direkt auf der Platte gefüllt und gerollt. Das geht schnell, bleibt sauber und ist für die Gäste eine kleine Show.

Backen: Nur auf einer Seite, ohne Wenden
Tempo: 15 bis 20 Sekunden vom Verteilen bis zum Rollen
Format: Bis 48 × 19 cm oder zwei Dessert-Portionen
Stellfläche: 75 × 26 × 48 cm, 220 V, 1,9 kW
Dazu: Lieferung, Einschulung vor Ort, französische Rezepte

Wo Crêpes passen

Wo Gäste zusehen und der Duft über die Promenade zieht.

Kiosk & Freizeit

An der Promenade und im Skigebiet: warm im Winter, mit Eis im Sommer.

Café & Bäckerei

Zum Frühstück und als süße Ergänzung zum Kaffee.

Hotel

Als Live-Station am Buffet.

Bar & Beach Club

Am Strand und in der Beach Bar, als Snack zum Drink.

Events & Catering

Auf Märkten, Festen und im Foodtruck, das ganze Jahr.

Restaurant

Als Dessert, frisch gemacht.

Ein Crêpe in 20 Sekunden

So arbeitet das System an unserem Kiosk in Pertisau.

1
Teig verteilen
Der Dosierwagen zieht den Teig dünn und gleichmäßig über die heiße Platte.
2
Auf der Platte füllen
Gebacken wird nur auf einer Seite. Die Füllung kommt direkt darauf: Nutella, Frucht, Sahne oder Sauce.
3
Toppings
Nüsse, Streusel oder Crunch, so viel der Gast möchte.
4
Rollen
Mit dem Spatel gerollt, ohne Wenden, vor den Augen des Gastes.
5
Servieren
Sauce darüber, auf Wunsch eine Portion Softeis dazu. Warm und kalt auf einem Teller.

Crêpe-Maschine und Softeis

Die Profi-Crêpe-Maschine und eine kompakte Softeismaschine ergeben zusammen eine Dessert-Station.

Crêpes

Profi-Crêpe-Maschine

Für Crêpes in Serie: einseitig gebacken, direkt auf der Platte gefüllt und gerollt.

15 bis 20 Sekunden pro Crêpe
75 × 26 × 48 cm, 220 V, 1,9 kW
Mit Teigbehälter, Dosierwagen, Spatel

Zur Maschine

Nissei

Nissei Compact

Nissei-Qualität auf 29 cm Breite (laut Nissei): für Café, Hotelbar und den Einstieg.

Eine Sorte, Schwerkraft
30 l/h (laut Nissei)
Auch als Selbstbedienung

Mehr zur Maschine

Miles

Miles an der Bar

Macht, lagert, zeigt und serviert Gelato in einem Gerät, direkt an der Bar. Eine ganze Saison bei uns getestet.

Gelato, Sorbet, Granita
Milano: 100 Becher/h je Zylinder (laut Miles)
Luftgekühlt, 230 V

Mehr zur Maschine

Die Profi-Crêpe-Maschine.

Das System ist einfach und schnell: Die Platte hält überall dieselbe Temperatur, deshalb wird jeder Crêpe gleichmäßig golden. Gebacken wird nur auf einer Seite, gefüllt direkt auf der Platte, gerollt vor dem Gast. Der Duft, das Geräusch und die Bewegung ziehen Gäste an, und in den vollen Stunden gehen mehr Portionen über die Theke.

Backen: Nur auf einer Seite, ohne Wenden
Ein Crêpe: 15 bis 20 Sekunden
Format: Bis 48 × 19 cm oder 2 × 24 cm
Stellfläche: 75 × 26 × 48 cm
Anschluss: 220 V, 1,9 kW, Thermostat
Garantie: 3 Jahre (laut Hersteller)

Edelstahl, kompakt genug für Kiosk, Foodtruck und Buffet
Zubehör dabei: Teigbehälter, Dosierwagen, Spatel und Pinsel
Original französische Rezepte, Lieferung und Einschulung vor Ort
Patent und EU-Prüfzertifikate (laut Hersteller); Service auch nach der Garantie

Die Profi-Crêpe-Maschine anfragen

Angaben laut Hersteller. Fotos: unser Kiosk in Pertisau.

Der Dosierwagen verteilt den Teig auf der Platte der Crêpe-Maschine

Füllung direkt auf der Platte an unserem Kiosk in Pertisau

Ein Crêpe wird mit dem Spatel auf der Platte gerollt

Was auf den Crêpe kommt

Saucen und Toppings von NIC, Gelato-Pasten von GelDue, Kaffee von LiquidBeans.

Eigentlich wollten wir eine Crêperie aufmachen. Dann wurde Softeis zu unserem Hauptprodukt. Die Crêpes sind geblieben, und zusammen sind sie bis heute unser liebstes Dessert.

Zoran Obradović, Der Süße Stopp, Pertisau

Crêpes für Ihre Karte

Crêpe mit Softeis und Himbeeren
Nutella-Banane
Zimt und Zucker
Crêpe mit Pistazien-Gelato
Apfel-Karamell
Zitrone-Zucker
Crêpe Suzette
Schinken-Käse
Beeren mit Sahne
Crêpe mit Affogato

Gut zu wissen

Begriffe kurz erklärt im Eis-Glossar →

Mieten oder kaufen?

Nein. Die Maschine bäckt nur auf einer Seite; gefüllt und gerollt wird direkt auf der Platte.

Vom Verteilen bis zum Rollen dauert es 15 bis 20 Sekunden.

Sie misst 75 × 26 × 48 cm und läuft mit 220 V und 1,9 kW (laut Hersteller). Sie passt auf jede Theke, auch in Kiosk und Foodtruck.

Teigbehälter, Dosierwagen, Spatel und Pinsel, original französische Rezepte, Lieferung und Einschulung vor Ort. Laut Hersteller 3 Jahre Garantie; Service geben wir auch danach.

Ja, das ist unsere liebste Kombination: warm und kalt auf einem Teller. Mit einer kompakten Softeismaschine wie der Nissei Compact haben Sie eine Dessert-Station.

Nein, es gibt fertige Teige und die französischen Rezepte. Sie können aber auch Ihr eigenes Rezept verwenden.

Preis auf Anfrage.

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