Dessert im Restaurant.
Eine Dessert-Station, die Gäste sehen: Gelato direkt an der Bar, Softeis und Crêpes, warm und kalt auf einem Teller.
Kurz gesagt
Im Restaurant macht frisches Gelato an der Bar den Unterschied: eine Miles Milano macht, lagert und zeigt es in einem Gerät. Mit der Miles EV kommt das Gelato sogar an den Tisch. Dazu passen Affogato und Crêpes mit Eis.
- An der Bar
- Miles Milano
- Am Tisch
- Miles EV mit Akku
- Dessert
- Crêpes, Affogato, Sorbet
- Mischung
- GelDue, fertige Basen
Was bei Ihnen passt
Die passenden Maschinen
Miles Milano
Gelato an der Bar, ohne Labor und ohne Vitrine.
- Gelato, Sorbet, Granita
- Milano: 100 Becher/h je Zylinder (laut Miles)
- Luftgekühlt, 230 V
Miles EV Gelato-Cart
Gelato am Tisch, mit Akku ohne Steckdose.
- Akku, ohne Steckdose vor Ort
- 2 × 5 l, bis 200 Becher/h (laut Miles)
- Temperatur je Zylinder einstellbar
Nissei Compact
Softeis für Kinderteller und Crêpes, auf kleiner Fläche.
- Eine Sorte, Schwerkraft
- 30 l/h (laut Nissei)
- Auch als Selbstbedienung
Worauf es ankommt
- 01Sichtbar machenGelato, das an der Bar entsteht, verkauft sich selbst.
- 02Wenig AufwandFertige Basen, Paste oder Frucht: kein Eislabor in der Küche.
- 03Dessert-KarteAffogato, Sorbet und Crêpes aus denselben Zutaten.
- 04Service am TischMit der Miles EV wird das Dessert zum Auftritt.
Eigentlich wollten wir eine Crêperie aufmachen. Dann wurde Softeis zu unserem Hauptprodukt. Die Crêpes sind geblieben, und zusammen sind sie bis heute unser liebstes Dessert.
Gut zu wissen
Weitere Fragen beantworten wir gern am Telefon. Welche Anfragen zu uns passen →
Brauche ich für Gelato eine eigene Küche?
Nein. Die Miles macht, lagert und zeigt das Gelato in einem Gerät an der Bar.
Wie schnell ist die erste Charge fertig?
Laut Miles in 12 bis 18 Minuten pro Zylinder.
Was kostet das?
Preis auf Anfrage, je nach Modell und Ausstattung.
Angebot für Restaurant
Sagen Sie uns, was Sie vorhaben: Betrieb, Platz, erwartete Gäste. Wir melden uns persönlich mit einem Vorschlag.