USA, 1930er-Jahre
Laut Wikipedia gilt Tom Carvel als einer der Ersten: Am Memorial-Day-Wochenende 1934 hatte sein Eiswagen in Hartsdale (New York) einen Platten, und er verkaufte das weich werdende Eis vom Parkplatz aus. 1936 eröffnete er dort seinen ersten Laden.
In Illinois entwickelten J. F. McCullough und sein Sohn Alex 1938 ihre Softeis-Rezeptur; beim ersten Verkaufstest in Kankakee gingen in zwei Stunden mehr als 1.600 Portionen weg. Der erste Dairy-Queen-Laden eröffnete 1940 in Joliet (laut Wikipedia).
Und Margaret Thatcher?
Oft heißt es, die spätere britische Premierministerin habe Softeis miterfunden, als sie Ende der 1940er-Jahre als Chemikerin beim Lebensmittelkonzern J. Lyons arbeitete. Wikipedia nennt das einen verbreiteten Mythos: Was sie dort genau gemacht hat, ist unklar.
Japan, 1951
In Japan verkaufte die NISSEI Co., Ltd. 1951 das erste Softeis des Landes; das Unternehmen wurde 1947 gegründet (laut ITOCHU). Die europäischen Nissei-Maschinen werden in den Niederlanden entwickelt und gebaut.
Und heute?
Softeis ist weltweit ein Klassiker, vom Kiosk am See bis zum Hotelbuffet. Die Technik ist weiter: Pumpen mit einstellbarer Luft, Pasteurisierung in der Maschine und Touchscreens. Was gleich geblieben ist: Frisch gezapft schmeckt es am besten.
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Häufige Fragen
Wer hat Softeis erfunden?
Als Pioniere gelten Tom Carvel (1934) und J. F. McCullough mit seinem Sohn (Test 1938); 1940 eröffnete der erste Dairy-Queen-Laden (laut Wikipedia).
Hat Margaret Thatcher Softeis erfunden?
Wikipedia nennt das einen verbreiteten Mythos; welche Rolle sie bei J. Lyons genau hatte, ist unklar.
Seit wann gibt es Softeis in Japan?
Seit 1951; damals verkaufte Nissei das erste Softeis des Landes (laut ITOCHU).
Quellen
Angaben von Herstellern geben wir mit Quelle wieder. Erfahrungen aus unserem Kiosk sind als solche gekennzeichnet.
