Il Diva12 è una macchina per il rinvenimento completamente automatica, a funzionamento continuo, progettata per fornire precisione, affidabilità ed efficienza per cioccolatieri professionisti e per la produzione su media scala. Da fusione a bagnomaria a tempera con gas di raffreddamento e un compressore di refrigerante, garantisce una lavorazione impeccabile del cioccolato in ogni occasione.

Caratteristiche e vantaggi principali:

• 12 kg Capacità della vasca - Costruito in resistente acciaio inox AISI304, con un miscelatore incorporato per mantenere il cioccolato fluido, consistente e perfettamente temperato.

• Alta produttività - In grado di temprare fino a 60 kg di cioccolato all'ora, ideale per le aziende in crescita e per la produzione di pasticceria professionale.

• Pulizia facile e veloce - Caratteristiche coclea estraibile che consente una pulizia profonda e una rapida commutazione tra i diversi tipi di cioccolato.

• Controllo della temperatura di precisione - Dotato di sonde ad alta precisione collegato a una scheda di circuito dedicata per mantenere le condizioni di tempra perfette.

• Usabilità migliorata - Include un Tavolo vibrante riscaldato e un pedale di arresto del flusso per un dosaggio accurato e un controllo delle porzioni.

• Flusso di cioccolato regolabile - Offre la flessibilità necessaria per adattarsi alle diverse esigenze di produzione e ai diversi tipi di prodotto.

Specifiche tecniche:

• Capacità della ciotola: 12 kg

• Capacità oraria: 60 kg/h

• Dimensioni: 440 x 690 x 1570 mm (h)