Nel corso degli anni, ho testato molte macchine per il soft serve, dai modelli cinesi a basso costo ai marchi europei di fascia alta. Ognuno ha i suoi punti di forza, ma Nissei si distingue.

L'approccio giapponese è semplice: progettare una volta, progettare bene. Una macchina Nissei è costruita per essere affidabile. La pastorizzazione, le pompe a pistone per un perfetto overrun e il famoso ciclo di pulizia di 6 settimane consentono di servire senza preoccuparsi di guasti o pulizie infinite.

Sì, un Nissei costa più della maggior parte delle alternative. Ma questa differenza non è una spesa: è un'assicurazione. L'assicurazione che la vostra attività non si fermerà in un'intensa giornata estiva. Assicurazione che non dovrete spendere ore di personale per la sanificazione quotidiana. Assicurazione che i vostri ospiti riceveranno sempre un servizio soft di alta qualità e costante.

Lavoro ancora con Pasmo, Spaceman e altri marchi: hanno il loro posto, soprattutto per le start-up. Ma quando vedo un operatore serio che vuole costruire a lungo termine, il mio consiglio è sempre lo stesso: scegliete la macchina che non vi deluderà. Questa è Nissei.