Ho testato molte macchine nel corso degli anni. Nissei non è la più economica, ma è la più affidabile. L'ingegneria giapponese, la pastorizzazione e il ciclo di pulizia di 6 settimane significano più tempo per l'assistenza e meno per la manutenzione. Per me non si tratta di vendere una macchina, ma di sapere che funzionerà quando ne avrete più bisogno.
Nel corso degli anni, ho testato molte macchine per il soft serve, dai modelli cinesi a basso costo ai marchi europei di fascia alta. Ognuno ha i suoi punti di forza, ma Nissei si distingue. L'approccio giapponese è semplice: progettare una volta sola, progettare bene. Una macchina Nissei è costruita per essere affidabile. Pastorizzazione, pompe a pistone per un perfetto overrun e le famose 6 settimane di [...]
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