Trendovi u hrani dolaze i odlaze, ali neki ostaju i oblikuju tržište. Bubble tea je jedan od njih. Ono što je započelo kao nišno piće sada je globalni stil života. Slatko, šareno i prilagodljivo - postalo je više od osvježenja, postalo je kultura.

U Achenseeu sam primijetio kako se bubble tea prirodno slaže s bezalkoholnim napitkom. Oba su hladna, razigrana i prilagođena Instagramu. Gosti, posebno mlađi, obožavaju tu kombinaciju: šalicu s perlicama tapioke, prelivenu kremastim bezalkoholnim napitkom. To nije samo proizvod - to je iskustvo koje vrijedi podijeliti.

To pokazuje koliko je važno ostati otvoren za trendove. U prehrambenoj industriji važno je održati ravnotežu: zadržite klasiku, ali se ne bojte eksperimentirati. Današnje iznenađenje može postati sutrašnji bestseler.

Inspiracija ne dolazi samo od onoga što se prodaje u velikim gradovima, već i od slušanja vlastitih gostiju. Kada pitaju: “Možete li ovo napraviti?” - ponekad je to početak vaše sljedeće ideje.